为进一步强化校园食品安全管理，提升校园餐服务质量，生态文化旅游区聚焦校园餐供给全链条，通过完善制度、规范管理、强化监督等系列举措，持续扩大优质供给，推动校园餐饮服务提质增效，全力构建师生满意、家长放心的校园饮食环境。

健全机制强保障，构建管理“新格局”。坚持高位统筹，制定出台《淮安生态文化旅游区校（园）食堂管理工作方案（试行）》，针对食材采购、加工制作、资金监管等关键环节，明确目标责任，细化15项具体管理措施。建立由教育、纪检、财政、卫健、公安、市场监管等部门协同联动的工作机制，形成“源头管控—过程监督—终端反馈”闭环管理体系，为校园餐规范化、标准化管理提供制度保障。

靶向发力提质效，筑牢安全“防火墙”。在源头管控方面，严格实行食材统一招标采购，严控供应商资质审查、食材检验检测及配送验收三位一体的监管体系。通过环环相扣的把控机制，实现食材质量安全水平持续提升。推动食堂标准化运营，从食品加工、留样管理到餐具消毒等环节规范操作标准，实现全区22所学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。同步推行财务透明化管理，建立“一校一账”电子台账系统，定期公示收支明细，确保资金使用规范可溯。

严督实查促长效，拧紧整改“责任链”。聚焦校园餐管理重点领域，开展专项整治行动，围绕食材采购验收、食品安全风险、财务漏洞等突出问题，建立“问题+责任+整改”三张清单，细化51条自查指标。相关主管单位通过“四不两直”方式，按规定对全区学校开展全覆盖检查，对发现的问题，及时形成问题清单，责令限期整改。同时推进完善管理机制，将校园餐管理纳入学校党政事务管理重要内容，以常态化监督推动问题动态清零。

目前，生态文旅区校园餐管理已实现制度完善率、问题整改率“两个100%”，惠及全区3.7万名师生。下一步，全区将进一步强化责任意识、底线思维，探索“智慧监管”新模式，提升校园餐质量，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。